今日はちょっと贅沢に金目鯛の簡単料理をご紹介

これ、さっぱりヘルシーでいけるんですよ。

名付けて「さっぱりたっぷり金目鯛」

○材料（３人分）○

○　金目鯛　３切れ
○　長ネギ　1/2本
○　なす　２本
○　もやし　1/4パック
○　しょうが　ひとかけ
○　ごま油　大匙1杯
○　しょうゆ　大匙2杯
○　黒酢　大匙1杯
○　日本酒　大匙1杯
○　塩　ひとつかみ
○　青じそ　3枚
○　コショウ　適量



ねぎはｍ5センチくらいに切って半分にして線切りにしておく。
なすは縦に半分にして5ｍｍくらいに細長く縦にカット
ショウガは薄く切って千切りに（私はとっても厚くなってしまいしたぁ）



セイロにねぎとショウガを下に敷いて、なすともやしは端におきます。ねぎとショウガの上に皮を上にして金目鯛をならべます。
そして蒸すこと10分！



じゃーんこんな感じに！



ごま油を鍋でちょっと煙がでるくらいしっかり熱くなるまで火にかけます。
しょうゆ、黒酢、日本酒、塩、こしょうを一緒にあわせておきます。


先ほどの金目鯛と野菜をお皿に持って、熱くなったごま油を金目鯛の皮の上にかけてジュっといわせます。


上に青じそを千切りにしてのせ、しょうゆなど合わせておいたソースをかけて出来上がり
実は一人で１．５人分（1.5切れ）食べちゃいました！

この料理は、うちのシェフお気に入り。
野菜もいっぱい食べれますよ。ぜひ！！

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こちらは、例の陶芸、以前お見せしたものを焼きました。
ランプシリーズも増えて、計画どおりです。ウフッ　

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コメントもなかなかおもしろいですよ。
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