休日のお昼ごはん。

家族そろって、「お好み焼き」 にしませんか？

当店のスタッフは全員大阪人なので、よくやります。


お好み焼きは、ひっくり返すのが難しかったり、水っぽくなったり、固く焼きあがったりします。

「お好み」 は読んで字のごとく、それそれがこだわりやレシピをもっていたりして

ケンカの火種になることもしばしばでしょう。


私の裏ワザは、「タコ焼き用」として売られている粉を使うことと

本日ご紹介する「これ」です。


それは...





粉を溶いて生地を作るときに「炭酸水」を使う方法。

そこそこ完成度の高いレシピをお持ちの方のみにおすすめの裏ワザです。

さらにふっくら焼きあがります。

昨今は「お好み焼き専用」の粉がありますが、

この日は普通の薄力粉と山芋という古典的な材料でやってみました。





作り方は簡単です。

いつも通りの作り方で、水 (だし) を 「炭酸水」 に変えるだけ。

ただし、粉と混ぜる時に「気」が抜けないように注意するようにします。

あらかじめ、少量の水で粉を溶いておいて、クラブソーダで延ばす要領でもいいかもしれません。


今回は、ハイボールなどのカクテルでおなじみの

「カナダドライ クラブソーダ　５００mlペットボトル」(日本コカ・コーラ)を使用しました。

「カナダドライ」はジンジャーエールの名門ブランドです。





焼いているときからボリューム感が違います。

焼きあがったら、ソースを塗って完成です！


食べてみたら...

ふっくらしていて美味しかったです。

ご自分のレシピに自信のある方のみ、一度お試しください！

イケてないレシピでは、効果は実感いただけませんのでご注意ください。




最後に。

「カナダドライ クラブソーダ　５００mlペットボトル」 の 取り扱いを始めました。


　　[ドリンクで健康ざんまい 御座候]　

　　　　　コカ・コーラ　カナダドライ クラブソーダ　５００mlペットボトル２４本入り
　　　　　ジンジャーエールの名門、カナダドライブランドのソーダです！
　　　　　プロのバーテンダーにも愛用されるクオリティー。ハイボールなどのカクテルに！
　　　　　飲みきりサイズだから、炭酸の気がぬけない。だから、たまに飲まれる方でもオッケーです！


どうぞ宜しくお願いします。




※上記の裏ワザについては、焼き上がりと味を保証するものではありません。ご了承ください。

タグ： お好み焼き , カナダドライ , クラブソーダ