茶Ｃｈａつばさのおしゃべり（＾＾）

今この時期にのみ楽しめる「ファーストフラッシュダージリン」が入荷です。
飲み比べをしました。

新茶らしい、緑の葉もあって、適度な渋みがパンチきいています。
　是非お試しくださいね！！







左から、「ゴパルダラ茶園」「カングラ産」「キャスルトン茶園」

どれも最高級品です！！

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いよいよ、ジュンくんライブまで、あと４日。
本日、Ｔシャツが上がってきました。

とぉ〜っても、いいものに仕上がっていて、とても感動。
当日私たちも着て、販売しちゃいます！！
　すでにチケットは完売したとのこと、で良かったです。
　　　　

Ｔシャツは、サイドに絵柄が入ります。
ポロシャツには、ワンポイントのみが入ります。
　仕上がりが想像以上に良かったので、本当にホッとしました（＾＾）

当日、ライブの成功を祈りつつ、皆さんが喜んで良い時間が過ごせますように〜！
そして、Ｔシャツも完売しますように〜！！

自慢の黒糖・・・私は生姜紅茶にもこの黒糖を入れて飲みます。

何とも言えない深い甘さ・・・
甘すぎるのではなく、甘さに深さがあるのです
普通のグラニュー糖では味わえないこの甘さ、止められませんホントです。

当店では、ケーキにも使います。
少しご紹介しましょっ！！

本日は「黒糖シフォンケーキ」です


黒糖は、ビニール袋に入れてたたきます。
（プロセッサーなどでもいいけど、少し粒が残る感じがいいので、こんな風のたたくのがいいです。
　思いっきりたたくと、これがまた、ストレス発散にもなる？？！！）



卵黄をホイップ。（７個分プラス全卵１個）
少し白っぽくなったらお湯を１００ｃｃ投入。これポイント。



卵白の泡立て。（７個分）
しっかりしっかり立てる。



ふるった粉も入れる。



生地を合わせて、こね過ぎずに混ぜて、型に入れて焼きます。


ふっくらしっとりの生地で仕上がります。
本当です〜（＾０＾）


生クリーム、黒豆、きな粉のトッピングで提供しています。

美味しそうでしょ？

お試しください！
「波照間黒糖」メチャお気に入りです〜

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本日は、全国暑かったようですね。
今年の夏も節電とかもあり、暑さと戦わねばなりませんネ！！

さぁ、こんなさっぱりスッキリの冷たいお茶を飲みましょう


左は「生姜紅茶」のアイス・・・。シャキっ！！ですよ（＾＾）
右は「ミント緑茶」
絶対のオススメ。この爽やかさはステキです（＾＾）

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昨日の事・・・大大アクシデント！！
昨日は朝より免許証の更新で、警察へ・・・。しっかりビデオ講習も受けて
「事故は怖い」「事故に気をつけよう」「でも事故なんて起こすはずもない」とも思いつつ
気を引き締めて・・・ゴールド免許をいただき、そして仕事。

しかし！
午後、人の迎えに駅に向かう途中・・・悪夢のような出来事。ガチャ〜ンと車とぶつかってしまいました！！

まるで、スローモーションのように、ぶつかるシーンが見えていました。
「あー、やってしまった」

事故の一番多いのは交差点内、と教えられたとおり、そこは交差点でした。
お互いが「止まるであろう」と思った瞬間の出来事。

野次馬さんも集まり、警察のお世話になり、レッカー車が来て移動して、
・・・・・とてつもなく長い時間が過ぎました。

パニックと、ショックと、落胆と、反省と・・・長い長い時間でした。

でも！でも！感謝な事に、お互い車だけの事故で終わり、怪我も何もなく本当に感謝でした。
私は生涯で初の事故であり、保険会社の方のやさしさにも救われて
とても良い経験でありました。

警察の方にきつく言われました。
人をはねてたら、これで済みませんよ。気をつけなさい！！と。
　本当にそうです。
人身事故でなくて良かったです。

このアクシデント、きっと意味のあることだと思います。
どこか不注意であったと思うし、運転時の考え事はいけませんね！！

どうぞ、皆さまも気をつけて運転して下さいね！！

本日のめっちゃくちゃ可愛いお客様です

プードルちゃんは、本当に「ぬいぐるみ」のように可愛いですね。
お利口さんで、ご主人さまの隣でじっと待っていました（＾＾）

私は事の他、「後ろ姿」が好き。「背中」が何か語りかけてるようで好きなのです（笑）


夜、突然のお客様で、キャンドル飾ってみました。
何だかステキ？？

本日もとっても暑かったですね。
春を越して、飛び越えて、一気に夏の鹿児島です。

夏メニューが、人気で良かった！！
「スムージー」も美味しいです
今年は、コーヒーと、抹茶と、そしてオススメは「チャイ」です。
チャイのスムージー・・・いい感じ


「ミント緑茶」はもう最高〜〜〜
本当にスッキリ、爽やかなこの香り・・・・お伝えできないのが残念！なくらいです。
一度、お試しくださいね！！

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今年のお正月に、うちで生ライブをしてくれた「ジュンくん」、
最近とても頑張ってる感じ。

５/２６日に、初のワンマンライブを開催。
私たちも皆、心から応援しています。地元のパワーがスゴイ！と実感しています。
　このイベントに間に合うよう、Ｔシャツと、ポロシャツを作ったのです。
そのデザインをさせてもらったのですが、・・・・いいのが出来あがると信じています。

ジュンくんライブまで、カウントダウンしようと思っています。
みんなで応援しましょう〜ね。

ナント！なんとの時間が経過して、はや本日は５/９日です。

皆さまお元気でしたか？　今頃ゴールデンウィークは如何お過ごしでしたか？

なんて伺うのもおかしなくらいです（涙）


でも、気を取り直して、本日のメチャ楽しかった事のお知らせです（＾０＾）

昨日「ミント緑茶」が入荷しました。

クセがあって、好き嫌いもあるかな〜？と思うところですが、これが本当に本当に美味しいのです！！

ミントの香りは、気分が爽やか、でも、緑茶の香りもしっかりとあって、・・・一言「おいしい」のです。
今朝、出来あがった今年のオススメスィーツです


あずき（北海道産の大粒）に、粒こおりのアイス（これも新商品）、この上に淹れたての熱いミント緑茶を
かけます。　自慢のお餅をのせて（くるみ入りの手作りお餅）、大きなミントときな粉をかけてＯＫ。
ミント緑茶は３〜４杯は飲めるので、一緒に添えて出します。


今年の夏はこれに決まり！！と思うくらい、ナイスマッチな組み合わせでした。
是非、お試しくださいね（＾＾）

本日より、夏メニューとして、カレーもスタートでした。
冬場のグラタンやドリアは、お休みして、夏はカレーで頑張りますよ！！

ごろごろ野菜のカレーライス…とネーミングして、いつもよりお野菜をいっぱいトッピングします！！

更に、冷たいパスタも登場です〜。
昨年同様、つなのホワイトソース（ヨーグルト仕上げ）で提供します。　これ美味しいです！


新メニューに変える時が、一番大変です。
皆さんのお口に合うもの！！と考えるとパニックにもなります。
で、結局自分がヨシ！と思うものに落ち着きます。

新茶も入荷しています。
是非、今しか味わえないこの新茶をぜひ、是非お試しくださいね！！

ファーストフラッシュダージリン・・・・
カンブラー農園のインド茶・・・
ピーククオリティーヌワラエリヤ・・・

お店を休んで、お勉強！！

なかなか充実の２日間でした。　２４日は、一日新茶についてお勉強。

美味しい新茶に感動でした。

こんなに手間暇かけて、手塩にかけて作られるお茶。　じっくり味わいたいものだと心から
思うのでした





お昼のおそば・・・鹿児島では有名な美味しい「重吉そば」


そして、お店にあった、春の新茶スイーツ・・・なかなか美味しくって（＾０＾）

さくらアイスクリーム


抹茶のゼリー


棒茶ゼリー

そして、そして２５日は食品の展示会！！
昨年は震災の後で、キャンセルとなったために、久しぶりの展示会。
良い商材を見つけました（＾０＾）
夏に向けて、新メニュー登場、決定がいくつかありました。

お客様に喜んでいただけるように、ガンバロ〜


何年かぶりに通った「ループ橋」・・・・変わらなかった（当たり前！！）

わー、こいのぼり！！！







結局甘いものばかり・・・・。
ず〜っと、試食。　満腹、満足、満面の笑みで一日が終わりました

さぁ、美味しいつばさのオリジナル、作っちゃいますのでどうぞ、お楽しみに


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もうすぐ、ゴールデンウィークです。
皆さま、いっぱい楽しい計画があって、いいですネ！！

どうぞ、いっぱいの感動がある休日となりますように
つばさは、ずっと変わらず営業ですので、もし、何か御用がございましたら
何でも申し付け下さいませ（＾０＾）
　心よりお待ち申し上げます〜