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レーズンといっしょに甘く煮たリンゴはそのまま食べてもおいしい！ぜひこの時期のおやつの定番に活用下さい。

■秋の味覚アップルリング

＜材料＞
◎リンゴの甘露煮
　リンゴ　1個
　レーズン　20ｇ
　甜菜含密糖　50ｇ
　レモン汁　小1

◎パン生地
パン用小麦粉全粒粉配合　250ｇ
天然酵母　5ｇ
甜菜含密糖　5ｇ
塩　5ｇ
オリーブオイル　小2
ぬるま湯　140ｍｌ
シナモン　少々

（１）角切りにしたリンゴ、レーズン、甜菜糖、レモン汁を鍋にいれてリンゴが柔らかくなるまで煮る。
↓写真は出来上がりのリンゴの甘露煮↓

（２）ボールに小麦粉、天然酵母、甜菜糖、塩、オリーブオイルをいれて少しずつぬるま湯を加えてよくこねる。
（３）2の生地を丸めてぬれ布巾をかぶせて30度くらいの室温において2倍くらいに膨らむまで3時間ほどまつ。
（４）生地を長方形にのばして、手前側にシナモンをうすくひき、その上に1で作ったリンゴの甘露煮をのせていく。
（５）ロールケーキを作る要領で生地を丸める。
（６）丸めた生地の端と端をくっつけてリングにする。
（７）ぬれ布巾をかけて1時間ほどおく。
（８）180度に予熱したオーブンで20分焼く。



【カリフォルニア州からお届けするトンプソン種レーズンです】



【鮮なイタリア・シチリア産有機レモン果汁！】


【手作りパンセット 2700円】
これ１つで手作りのオーガニックパンが出来ちゃいます！

全粒粉にはクルミがぴったり。全粒粉を使うとぎっしりつまったパンができます！
見た目もかわいい花型にしてみました♪

■ミネラル＆食物繊維たっぷりくるみ入り全粒粉のパン

＜材料＞
パン用小麦粉全粒粉配合　250ｇ
(強力粉180ｇと全粒粉70ｇでもよし)
天然酵母　5ｇ
甜菜含密糖　5ｇ
塩　5ｇ
オリーブオイル　小2
ぬるま湯　140ｍｌ
生くるみ(食塩不使用)　70ｇ　ローストしておく

（１）ボールにに小麦粉、天然酵母、甜菜含密糖、塩、オリーブオイルをいれて少しずつぬるま湯を加えてよくこねる。
（２）1の生地を丸めてぬれ布巾をかぶせて30度くらいの室温において2倍くらいに膨らむまで3時間ほどまつ。
（３）ローストしてくだいたくるみを2に加えてこねあわせる。
（４）3に包丁をいれて花形に成型して、ぬれ布巾をかけて1時間ほどおく。
（５）180度に予熱したオーブンで20分焼く。






【有機栽培ナッツ　ウォールナッツ（くるみ）525円 】
海外の有機栽培認定機関のもっとも厳しい基準のもとで生産され、
生産者から直接輸入しています。


【くるみパンにはハチミツがぴったり！アカシアのハチミツ　893円】


【手作りパンセット 2700円】
これ１つで手作りのオーガニックパンが出来ちゃいます！

見た目もきれいな小松菜と小豆がベストマッチのもちもちケーキは小さいお子様にもおススメ！

■もっちり小松菜ケーキ小豆入り

＜材料＞
小松菜　5枚くらい
お菓子をつくるお米の粉　100ｇ
たまご　3個
てんさい含密糖　80ｇ
油　20ｇ
生クリーム　100ｇ
ベーキングパウダー　小1
ゆであずき　少々

（１）フードプロセッサーで小松菜を細かくする。
（２）1に米粉、たまご、てんさい含密糖、油、生クリーム、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
（３）2を型へ流し込み、上から小豆をお好みでのせていく。
（４）180度のオーブンで30分焼く。
　★焼き立てもおいしいですが、ちょっと冷やして食べると美味しいです！



【ラムフォード　ベーキングパウダー 　263円】
アルミニウム（みょうばん）不使用のベーキングパウダー。
アルミニウム摂取を心配される方にも安心してお使いいただけます。


【出雲国のほうじ番茶　368円】
和風のケーキには番茶がぴったり♪香ばしくやさしい風味のお茶です。


【手作りパンセット 2700円】
これ１つで手作りのオーガニックパンが出来ちゃいます！

豆腐を使ったヘルシーディップは黒パンだけでなくスティックの生野菜サラダにつけても絶品です！

＜材料＞
プンパーニッケルやフォルコンブロートなどの黒パン　1枚
木綿豆腐　1/2丁
玉ねぎ　1/4個　水にさらしておく
にんにく　1かけ
レモン汁　大1
はちみつ大1
白みそ大1
塩　小1

（１）ふきんでよく水気をきった木綿豆腐など黒パン以外の材料をフードプロセッサーかミキサー
　　　にいれてしっとりしたらできあがり。
（２）小さく切った黒パンに塗って並べる。




【色んな味を楽しめる、ライ麦パン3個セット↓】

自分で作ればアボガドディップも好みの味に！ちょっとしたパーティーにも使えそう♪

■森のバターアボガドディップでビタミン＆ミネラルたっぷり補給

＜材料＞
プンパーニケッルやフォルコンブロートなどの黒パン　1枚
アボガド　1個
玉ねぎ　1/4個　水にさらしておく
トマト　1/4個
オリーブオイル　大1
レモン汁　大1
塩　小1

（１）黒パン以外の材料をフードプロセッサーかミキサーにいれて、しっとりしたらできあがり。
（２）小さく切った黒パンに塗って並べる。

★豆腐ディップの作り方はこちら！




【色んな味を楽しめる、ライ麦パンの３個セット↓】