みつけてくれてありがとう♪　　　　　　　　あっみーつけた　あおの店ブログ

こんにちは。店主の　あおの壽造です。

先日お知らせしました当店地元の酒蔵「山丹正宗」（八木酒造部）の
蔵開きイベントが４月２２日（日）開催されました。
残念ながら朝からシトシトと雨模様です。
ですが、たくさんのご来場で大盛況でした




この会場でしか購入できない「蔵人のみやげ酒」や無濾過純米酒など
豊富なお酒のラインナップで即売コーナーや試飲コーナーでも
たくさんのお客様でした。



ちなみに※「蔵人のみやげ酒」とは、その昔、蔵人は瀬戸内の島から
出稼ぎのように仕込みの時期が来ると蔵を訪れ、その年の仕込みを
終えて地元に帰る際に蔵人が自分たちの好みで味を調整し、
ブレンドした旨みの強い原酒を「土産」として持って帰っていました。
この酒を「みやげ酒」と呼んでいました。

この蔵びらきで限定販売される『蔵人のみやげ酒』！
通常一般販売されませんが特別に販売許可を頂きました。
ちなみにネット販売は当店のみです♪



新酒まつりで初お披露目した地元人気店『つぼ吉』さんの日本酒を使った
鍋『美酒鍋　今治風』が今回も登場！そして今治Ｂ級グルメ
「焼豚玉子飯」も大人気！！




自宅で簡単にできる「山蔵」さんの『焼豚玉子飯のタレ』も売れてました！


今治B級グルメ「焼豚玉子飯」が簡単にできちゃう♪【山蔵】焼豚玉子飯のタレ　200ml×3本セット+02P20Apr12


もちろん当店も酒屋のスウィーツで参加です。
ネット販売もしている『酒粕プリン』に『吟醸酒といちじくのパウンドケーキ』イベントのみの販売『酒粕入りどら焼き』そして『酒粕ジャム』。



皆様たくさんのご購入ありがとうございました。


午後ほろ酔い気分でいい心持ちの頃、奄美のシマ唄を唄って頂きました。
ほのぼのゆる〜い時が心地良く流れていきました。




日本酒とシマ唄、なかなか素晴らしいマリアージュです。




愛媛県今治市、たくさんあった酒蔵も今ではこの山丹正宗だけです。
ですが山丹正宗は、180周年を迎え、お酒の幅がグンとあつくなっています。
一度お試しあれ！


山丹正宗「山丹正宗　蔵人のみやげ酒1800ml」はコチラ。


山丹正宗の蔵開きだけで販売される限定品！山丹正宗　蔵人のみやげ酒1800ml［愛媛県］【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】



シマ唄に酔いしれた
店主＠壽造でした〜　ほなまた＾＾

こんにちは、店主＠壽造です。

ようやく季節らしい温度になりましたね。
当地の蔵元もみな、酒造りの準備にあわただしくなってきました。

さて、先日例年より少し遅く、当店地元『山丹正宗』の初しぼり神事、
つづいて新酒のお披露目がありました。


今年の山丹正宗の新酒は、お米も上質で、米どけ、発酵も良く、
泡立ちも活発で元気の良いお酒になったとの事でした。
早速、一口！
新酒ながらまろやかで、とげとげしさもなく、香りもとてもフルーティで
優しい味わい、と思いきやグワッと酸が押し寄せ旨みがどんどん膨らみます。
今年もかなりいい出来です。


そして、翌日は新酒まつりの開催！
今年も大盛況です。
例年通り、新酒の試飲、即売やコンサートなどなど。
今年は、当店でも人気の『鯛だし醤油』を使った鯛だしラーメンの
伊藤本舗さんが、Ｂ１グランプリの『焼豚玉子飯』で出場しているため
変わって、ただ今人気上昇中の『今治ラーメン』が登場！


そして、今回の目玉の一つ地元人気店『つぼ吉』さんが初参加！
山丹の社長の依頼で『つぼ吉』さんの人気の鍋を日本酒を使って
アレンジした鍋をという事で今治風の『美酒鍋』が初お目見え。
当然、私も頂きました。
野菜たっぷり、めちゃめちゃ美味しい！！なによりお出汁が旨い。
お昼にも頂きましたが、タッパーに入れてもらって晩御飯にもなりました。


そして、もうひとつの目玉商品が、今治名物の『鶏卵饅頭』に酒粕を特別に入れてもらった
『酒粕入り鶏卵饅頭』です。
鶏卵饅頭は鶏卵と言ってもウズラの卵ほどの一口サイズの人気の饅頭です。
箱だけで饅頭の写真を撮るのを忘れました。(+_+)


もちろん当店も酒屋のスウィーツで参加です。
『酒粕プリン』に『吟醸酒といちじくのパウンドケーキ』『酒粕入りどら焼き』
そして今回は、『酒粕ジャム』が新登場でした。


今年は、山丹正宗１８０周年という事でひときわの賑わいでした。
新酒の味も良く、これから仕込まれるお酒も楽しみです。
で、今回もこの新酒祭りでだけ販売される【山丹正宗　
新酒　初搾　無濾過生原酒 720ml】を特別販売です。

【特別限定】山丹正宗　新酒　初搾（はつしぼり）　無濾過生原酒 720ml［愛媛県］

山丹正宗は、180周年を機に、お酒のラインナップをリニューアルしています。
山丹正宗のお酒はコチラ


ちなみに！Ｂ１グランプリに出場の今治Ｂ級グルメ『焼豚玉子飯』は
みごと初出場で５位に入賞しました。
『焼豚玉子飯』が作れるタレはコチラ

今治B級グルメ「焼豚玉子飯」が簡単にできちゃう♪【山蔵】焼豚玉子飯のタレ　900ml


一度お試あれ！！

ほな、また♪

こんにちは(^◇^)ノ　
店長＠あおの真由美です。
　　　お久しぶりの更新です〜＾＾；



みなさま、三連休はどうお過ごしでしょうか？
私は、日曜日がお休みですので
昨日、香川県の「金毘羅宮（こんぴらさん）」に
お参りに行ってきました〜。

いつも、年に1〜2回はお参りに行っているのですが
先月まで喪中でしたので、1年ぶりの「こんぴら詣で」です。

四国の人はご存知かと思いますが
こんぴらさんは、本宮まで785段、奥社まで行くと1368段もの
石段を登らなけれなならない体力的にかなり厳しいお参りです。

厳しい石段登りに備えて、
まずはパワーを頂きに、「金陵のくすのき広場」へ。

お酒の「金陵」さんの歴史館や文化館があるところです。
「金陵」さんは、こんぴらさんのご神酒を造っています。
ここには、その昔、こんぴらさんの天狗が休息したといわれる
ご神木の楠があります。
この大楠に触れて、パワーを頂いてから
参道に向かいました。

こんぴらさんは、本宮までのお参りで下山される方が多いのですが
私は毎回ヘロヘロになりながら1368段の奥社まで頑張ります。

自他ともに認める運動不足なものですから
体力的にはかなり厳しいのですが、
奥社の凛とした空気が好きで、毎回頑張っています。
　　でも、1年のブランクなのか、運動不足なのか、体が重くなったからなのか
　　今回は今までで一番きつかったです＾＾；


お参りのあとはお待ちかねの食べ歩き〜〜＾＾

香川といえばもちろん「讃岐うどん」！
毎回、2軒のうどん屋さんを回ります。
最初は、行くたびに違うお店に行っていたのですが
今は、1軒は必ず行くお店、もう1軒は新規開拓♪って感じです。

ただ、今回は新規開拓はなしで
お気に入りのお店２軒にしました。

１軒目は「ひやひや（麺もだしも冷たいかけうどん）」が美味しいお店。
２軒目は「釜揚げ」がお店にしました。

「ひやひや」がおいしいお店のおだしは、かつおがしっかり効いたすっきりしたお味。
「釜揚げ」の美味しいお店のつけだれは、びっくりするくらいのイリコの風味！

このお店では、大徳利に入ったアツアツの出汁を飲みながら
「釜揚げ」ができるのを待ちます。
このイリコの効いた出汁にねぎを入れて、少しずつ飲んでいると
すご〜くお酒が飲みたくなります。

このお店では生うどんも、おだしも販売しているので、買って帰って
お酒と一緒に頂くことにしました。

　　　昼にうどん２杯食べたのに夕食もうどん・・・ｗ
　　　だって、日持ちしない生うどん買ったから〜　（疲れてたから手抜きですｗ）


さて、合わせたのはこのお酒


まろやかな口当たりとパンチのある味わいを持つ原酒。【限定】寿喜心　松山三井原酒1800ml［愛媛県］【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】




かつお系のすっきりした出汁にはこちらのお酒が合うと思います。


香り穏やかな落ち着きのある純米酒。石鎚　山田錦+純米+精米歩合60%　1800ml【石鎚酒造】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】



思った通り、いりこたっぷりのつけだれに、
日本酒はピッタリでした！！
昼も、夜もおうどんだったのに、明日もまた食べたい〜って思ったくらいでした。


今日は石段疲れで足が筋肉痛です。
来年の春のお参りまでにもう少し足腰鍛えよう〜って思います。
　　　（言うだけやろ〜ってだんな様が言ってますｗ）






ご神木の大楠の酵母から造ったお酒です。


讃岐のこんぴら酒！金陵　楠神　1800ml　［香川県］【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】






おまけ
毎日のようにご飯を食べに来るようになって2年・・・
今や我が物顔でお昼寝してたりします。
　　なのに…いまだに触らせてもらえません＞＜






先月ウォーキングを初めて2日でやめちゃった
店長＠真由美　でした

こんにちは、店主＠壽造です。

お盆も過ぎて少し涼しくなってきたのかと思っていいたら
またまた暑くなってきましたね。

先日のこと、里帰りで帰って来た友人から、お土産にとこんなの頂きました！



なんとキュートな♪
さらに箱を開けて！


ミルキークリームロールというのだそうです。
ふわふわで真っ白なロール生地の中に、なめらかなミルキークリームを
たっぷりと包み込んでいるのです！

不二家さん、いいとこついてきますよね♪
ミルキーバーをこよなく愛するウチの奥さんはもう大変です。
今夜はロールケーキパーティだそうです。



というわけで、このロールケーキに合わせるお酒を選ぶことに！
って、このロールケーキを見た瞬間に即決でしたけど。

コレダ！

黄金色に輝く蜂蜜スパークリング♪クローバーの蜂蜜から生まれたスパークリング+ミード　『ハニームーン』750ml

しっとりした白い生地にミルキー味のほわほわクリームが
甘くて、ちょっとほろ苦いハチミツのお酒ハニームーンと
ベストマッチです。ほんのり微炭酸なのでしつこさもなく
サッパリとさせてくれます♪

是非、一度お試しを♪

いつも、帰るたびに珍しいものを手土産にくれる友人に感謝！！

ところで、28日（日）は、今治の『さいさいきて屋』に出店です。
久しぶりに、『酒粕入りちくわ』も販売します。
お近くの方は、焼きたての｢酒粕入りちくわ」食べに来てくださいね！！
焼きたては風味も良くて抜群に美味しいんです。
お酒が欲しくなりますが。

お知らせついでに当店の楽天ショップは　8月29日(月)9:59までポイント２倍で〜す。

ほな、また♪

本日のオマケ画像。

最近、たまに遊びに来る野良猫『マダラン2号』です。
鼻炎持ちなのでいつも『ブーブー』鼻を鳴らしてやってきます。

こんにちは、店主＠壽造です。

お中元の配達に追われております。
今年の人気はやはり暑さのせいなのか「凍結酒」が大人気です。

『シャリシャリ』のシャーベットで飲むお酒♪
夜空にピッタリのファンタジーな『みぞれ酒』！



『シャリシャリ』のシャーベットで飲むお酒♪【凍結酒】千代の亀　銀河鉄道　720ml　［愛媛県］


『シャリシャリ』のシャーベットで飲むお酒♪【凍結酒】千代の亀　秘蔵　しずく酒+720ml［愛媛県］


さて、最近我が家ではまっているのが「もんじゃ焼き」です。
関西系の食文化の愛媛県では「もんじゃ焼き」はメジャーではないのですが、
粉物好きの我が家では「もんじゃ焼き」は以前から定番メニューの一品です。

しかしながら最近流行なのは、「米粉もんじゃ」なのです。
以前に栄光酒造さんを訪問させて頂いたときに、酒米「松山三井」を
精米したときに出来た「米粉」を大量に仕入れておりました。
栄光酒造さんは、自社で精米機を持っており蔵元で精米を行えるのです。
愛媛の蔵元でも精米機を持って自社精米を行える蔵元は「梅錦さん」と「栄光さん」くらいでしょう。
このこだわりはやっぱりすごいことなんです。

このお酒「松山三井　純米吟醸酒」を造る際に精米した米粉をもらいました。

酒仙+栄光　純米吟醸　松山三井　1800ml［愛媛県］


さて、それはさておき「米粉もんじゃ」です。
醤油味でさっぱりの「米粉もんじゃ焼き」旨いんです。

■材料
水　麺つゆ　米粉 （お好みで加減する）豚肉 胡椒　 適量
＜基本の具＞ キャベツ（みじん切り）うどん　もやし　 天かす ねぎ　かつお節

●ボールに米粉、水を入れて混ぜます。（水は半分くらいずつ入れると混ぜやすいようです）
　その中に粗めにきざんだキャベツとモヤシ、天かす　を入れ、軽く混ぜ合わせます。


温めたホットプレート（約２００℃）に薄く油をひき、豚肉をいためます。
さらにウドンを入れて炒め、その上にボールから具材だけを取り出し、軽く炒めます。





●炒めた具材でドーナツ状に土手を作って、中央に残しておいた生地を半分、流し込みます。
ここで我が家では「山蔵　麺のつけたれ」の登場です。
我が家の万能調味料「麺のつけだれ」をたっぷりかけます。これが味付けです。
さっぱり和風しょうゆ味がきめ手なんです。


【送料込】天然白だし・いりこだし醤油・麺のつけダレ　900ml+詰め合わせギフト




●生地がグツグツしてきたらかき混ぜます。　
ホットプレートにうすく広げて、刻みネギ、かつお節をふりかけ、
生地のフチがパリパリになってきたら出来上がりです。




あっさり、和風もんじゃサイコーです。
たくさん食べられてしまいます。
まずはビールでいただいて、２回目は、「すだち梅酒」と共にでサッパリと♪


梅酒に徳島県産「すだち」の風味をブレンドした和のカクテル梅酒です！すだち香皮仕込み！すだち梅酒+1800ml　【本家松浦酒造】


ぜひ一度「和風　米粉もんじゃ」お試しあれ♪

お知らせついでに当店　725(月)9:59までポイント２倍で〜す。

ほな、また♪

お化粧好きの番犬の画像をおまけに！